在快節(jié)奏的當(dāng)代生活中，茶葉正以全新的姿態(tài)成為年輕人追捧的健康生活符號(hào)。茶葉富含茶多酚、兒茶素、咖啡因等多種活性成分，不僅能提神醒腦、緩解疲勞，還具有抗氧化、調(diào)節(jié)血脂、促進(jìn)消化等多重功效，為高壓下的年輕群體提供了天然的健康守護(hù)。

唯可鮮HPP原葉冷萃茶 圖源：淘寶

隨著養(yǎng)生意識(shí)的覺(jué)醒，年輕人不再局限于傳統(tǒng)的飲茶方式，無(wú)糖茶、奶茶基底茶、茶味特調(diào)飲品等創(chuàng)新茶飲層出不窮，讓茶葉在現(xiàn)代消費(fèi)場(chǎng)景中煥發(fā)新生。從社交媒體上的自制茶飲打卡，到線下茶飲店的排隊(duì)熱潮，再到高端茶葉禮盒的走俏，茶葉已突破年齡界限，成為健康生活方式的象征。

在去年爆火的無(wú)糖茶大多采用熱泡+高溫殺菌方式，這種方法能有效殺滅各種微生物，但高溫可能會(huì)對(duì)茶葉飲料的品質(zhì)產(chǎn)生一定影響，如導(dǎo)致色澤變深、風(fēng)味改變等。

HPP技術(shù)在常溫或較低溫度下即可實(shí)現(xiàn)高效殺菌，避免了傳統(tǒng)高溫殺菌因高溫導(dǎo)致茶葉中熱敏性香氣物質(zhì)揮發(fā)和茶多酚等營(yíng)養(yǎng)成分氧化降解的問(wèn)題，完整保留茶葉的獨(dú)特風(fēng)味與營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，使茶葉飲料的色澤、香氣和口感更接近鮮葉沖泡效果，為消費(fèi)者帶來(lái)更優(yōu)質(zhì)的飲用體驗(yàn)；在微生物控制方面，該技術(shù)能有效殺滅茶葉飲料中常見(jiàn)的細(xì)菌、霉菌和酵母菌等微生物，顯著延長(zhǎng)產(chǎn)品保質(zhì)期；同時(shí)，HPP技術(shù)屬于物理殺菌，無(wú)需添加化學(xué)防腐劑，降低了因防腐劑殘留帶來(lái)的安全風(fēng)險(xiǎn)，符合當(dāng)下消費(fèi)者對(duì)天然、健康飲品的追求。

[力德福]HPP技術(shù)

力德?？萍际且患铱萍紕?chuàng)新型和生產(chǎn)服務(wù)型企業(yè)，是全球能夠自主研發(fā)規(guī)模化生產(chǎn)超高壓殺菌設(shè)備的公司之一。其HPP技術(shù)可用于果蔬汁、奶制品、肉制品、海鮮水產(chǎn)等各類食品的殺菌保鮮。設(shè)備性能穩(wěn)定、壓力精準(zhǔn)，技術(shù)團(tuán)隊(duì)經(jīng)驗(yàn)豐富、潛心研發(fā)多年，掌握核心科技。力德?？萍嫉?a _ target="_self">HPP技術(shù)?讓消費(fèi)者能從茶飲中獲取更多的營(yíng)養(yǎng)成分，還原了茶飲產(chǎn)品的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。同時(shí)在口感上滿足了消費(fèi)者對(duì)天然茶飲更好的飲用體驗(yàn)。在生產(chǎn)效率上，力德?？萍糎PP技術(shù)處理過(guò)程時(shí)間短，可實(shí)現(xiàn)連續(xù)化生產(chǎn)，設(shè)備操作簡(jiǎn)便且易于控制，能有效提升茶飲的生產(chǎn)效率，降低生產(chǎn)成本，增強(qiáng)茶飲產(chǎn)品在市場(chǎng)中的競(jìng)爭(zhēng)力。

相信在力德?？萍糎PP技術(shù)的不斷發(fā)展壯大下，茶飲的生產(chǎn)領(lǐng)域?qū)⒌玫礁鼜V泛應(yīng)用，讓傳統(tǒng)茶飲在現(xiàn)代生活中綻放出獨(dú)特的健康魅力。
 

參考文獻(xiàn)：

1、張格，張玲玲，吳華等，《采用超高壓技術(shù)在茶葉中提取茶多酚》.吉林大學(xué)生物與農(nóng)業(yè)工程學(xué)院，吉林 長(zhǎng)春130022
 

文章中部分內(nèi)容和圖片歸屬原創(chuàng)者所有，我們尊重原創(chuàng)，如有侵權(quán)，請(qǐng)聯(lián)系刪除！